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Onctueuse et douce en bouche.
Idéale en décoration, en
agrément de nombreux plats, de l’entrée au dessert
Elaboré à base d’alginate, une algue naturelle qui enveloppe le véritable balsamique de Modène.
A disposer à l’apéritif sur des canapés, dans les verrines, les huîtres, les salades, pour accompagner le foie gras, le saumon fumé, les carpaccios, les fromages,
Elaboré à base d’alginate, une algue naturelle qui enveloppe le véritable balsamique de Modène.
A disposer à l’apéritif sur des canapés, dans les verrines, les huîtres, les salades, pour accompagner le foie gras, le saumon fumé, les carpaccios, les fromages, etc.
Elaboré à base d’alginate, une algue naturelle qui enveloppe le véritable balsamique de Modène.
A disposer à l’apéritif sur des canapés, dans les verrines, les huîtres, les salades, pour accompagner le foie gras, le saumon fumé, les carpaccios, les fromages, etc.
Un vinaigre balsamique plus doux avec un minimum d’acidité
(- de 6 %)
Vieilli minimum 3 ans.
Un vinaigre balsamique blanc, vieilli en fût pendant quelques mois.
Il bénéficie d’une fine note boisée.
Un vinaigre balsamique blanc, mielleux et fruité.
Un vinaigre balsamique blanc, mielleux et fruité.
Aussi bon dans les salades que dans les plats chauds en déglaçage. Idéal avec un poisson.
Vieilli 9 à 10 ans, issus de différentes essences de bois:
le chêne, le châtaignier, le noisetier, murier et le cerisier.
Vieilli 5 à 6 ans dans différents fûts, issus de différentes essences de bois:
le chêne, le châtaignier, le noisetier, murier et le cerisier